Načítání Instagram příspěvku...
Nudle se zelenou cibulkou a medovo-sojovým kuřetem
Recept od finntonry(instagram.com)
Recept na nudle s omáčkou ze zelené cibulky a medovo-sojovým kuřecím masem, doplněné čínským brokolicí a volitelně žloutkem.
Ingredience
Postup
- 1
Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu.
- 2
4 jarní cibulky nakrájejte na kousky dlouhé asi 2,5 cm a dejte je do menšího hrnce / pánve s olejem. Na mírném až středním ohni je nechte začít lehce karamelizovat.
- 3
Přidejte sojovou omáčku a med, nechte 1 minutu povařit. Poté stáhněte z ohně a přidejte černý ocet, odložte stranou.
- 4
Zbylé jarní cibulky nakrájejte najemno a čínskou brokolici nakrájejte na menší kousky, odložte stranou.
- 5
Na velké pánvi nebo woku rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.
Přidejte kuřecí mleté maso a opékejte, dokud nezíská barvu.
- 6
Snižte teplotu, přidejte sojovou omáčku, med a nastrouhaný česnek.
Vařte 1-2 minuty, dokud směs nezíská lesklý vzhled.
- 7
Přilijte Shaoxing víno, promíchejte, poté maso odložte stranou.
- 8
Zelenou zeleninu krátce povařte (blanšírujte) ve vroucí vodě asi 2 minuty, poté ji vyjměte.
- 9
Ve stejné vodě uvařte nudle, slijte je a přidejte k masu na pánvi.
Přilijte připravenou omáčku ze zelené cibulky a dobře promíchejte, aby se vše spojilo.
- 10
Rozdělte nudle do dvou misek, navrch dejte kuřecí maso, čínskou brokolici, nakrájenou jarní cibulku a případně žloutky.
Před konzumací promíchejte.
