Načítání Instagram příspěvku...
Nudle se zelenou cibulkou a medovo-sojovým kuřetem
Recept od finntonry(instagram.com)
Recept na nudle s omáčkou ze zelené cibulky a medovo-sojovým kuřecím masem, doplněné čínským brokolicí a volitelně žloutkem.
- Doba přípravy
- 30 min
- Za porci
- 74 Kč
- Porce
- 2
535 kcal41 g bílkovin17 g sacharidů32 g tukůna porci
Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu.
4 jarní cibulky nakrájejte na kousky dlouhé asi 2,5 cm a dejte je do menšího hrnce / pánve s olejem. Na mírném až středním ohni je nechte začít lehce karamelizovat.
Přidejte sojovou omáčku a med, nechte 1 minutu povařit. Poté stáhněte z ohně a přidejte černý ocet, odložte stranou.
Zbylé jarní cibulky nakrájejte najemno a čínskou brokolici nakrájejte na menší kousky, odložte stranou.
Na velké pánvi nebo woku rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.
Přidejte kuřecí mleté maso a opékejte, dokud nezíská barvu.
Snižte teplotu, přidejte sojovou omáčku, med a nastrouhaný česnek.
Vařte 1-2 minuty, dokud směs nezíská lesklý vzhled.
Přilijte Shaoxing víno, promíchejte, poté maso odložte stranou.
Zelenou zeleninu krátce povařte (blanšírujte) ve vroucí vodě asi 2 minuty, poté ji vyjměte.
Ve stejné vodě uvařte nudle, slijte je a přidejte k masu na pánvi.
Přilijte připravenou omáčku ze zelené cibulky a dobře promíchejte, aby se vše spojilo.
Rozdělte nudle do dvou misek, navrch dejte kuřecí maso, čínskou brokolici, nakrájenou jarní cibulku a případně žloutky.
Před konzumací promíchejte.
