PB&J pečené koblihy

PB&J pečené koblihy

Recept od Šárka Chynová(aktin.cz)

Pečené koblížky z kynutého těsta plněné arašídovým máslem a malinovým džemem, tedy klasickou kombinací PB&J. Nejsou smažené, takže jsou lehčí než ty od babičky, a přitom měkké a sladké.

Nejlépe chutnají čerstvé. Džem můžete vybrat podle chuti, třeba meruňkový nebo jahodový.

Doba přípravy
1 hod 30 min
Za porci
15 Kč
Porce
9

321 kcal8 g bílkovin40 g sacharidů14 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~131 Kč

Postup

  1. Těsto

    150 ml mléka v kastrůlku zahřejte, aby bylo vlažné.

    Stejně rozpusťte 60 g ghee a odložte stranou.

  2. V míse smíchejte 100 g špaldové mouky, 200 g hladké mouky, 7 g sušeného droždí, 60 g palmového cukru, špetku soli a 1 g mleté vanilky.

    Přidejte vychladlé ghee, mléko a 1 vejce a uhněťte hladké pružné těsto.

    Nechte kynout alespoň 30 minut.

  3. Na pomoučněné ploše vyválejte těsto na plát silný asi 1,5 cm.

    Sklenicí vykrajujte kolečka a skládejte je na plech s pečicím papírem.

    Nechte je pod utěrkou kynout dalších 15 minut.

  4. Pečte při 175 °C asi 15 minut dozlatova.

    Upečené koblížky potřete 20 g rozpuštěného ghee a obalte v 30 g palmového cukru.

  5. Plnění

    Připravte dva zdobicí sáčky se špičkou.

    Jeden naplňte 60 g arašídového másla a druhý 90 g malinového džemu.

    Opačným koncem vařečky vytvořte z boku každého koblížku hluboký důlek.

    Důlek z poloviny naplňte arašídovým máslem a z poloviny džemem.

    Podávejte ihned, čerstvé chutnají nejlépe.

9 porcí