Quesadilla caprese
Recept od Šárka Chynová(aktin.cz)
Quesadilla s chutí salátu caprese: mozzarella, rajče a bazalka v křupavé tortille.
Bazalkové pesto si připravíte za minutu, nebo použijete hotové pesto a ušetříte čas.
Je hotová za 15 minut, hodí se na oběd, svačinu i lehkou večeři.
- Doba přípravy
- 15 min
- Za porci (odhad)
- ~48 Kč
- Porce
- 1
Ingredience
Postup
Bazalkové pesto
Do sekáčku dejte 10 g čerstvé bazalky, 1 prolisovaný stroužek česneku, 15 ml olivového oleje a 10 g vlašských ořechů.
Rozmixujte dohladka.
Pesto dochuťte špetkou soli, špetkou pepře a 1 g sušeného česneku.
Quesadilla
Polovinu 1 tortilly potřete 10 g čerstvého smetanového sýru.
Druhou polovinu potřete bazalkovým pestem.
Na polovinu s pestem poskládejte plátky 125 g mozzarelly a 1 rajčete.
Přidejte 15 g rukoly a posypte 1 g sušené bazalky.
Tortillu přehněte a opečte ji z obou stran na suché pánvi.
Quesadillu rozkrájejte a ihned podávejte s 30 g zakysané smetany.
