Red velvet cheesecake brownies

Red velvet cheesecake brownies

Recept od Kateřina Bičíková Harudová(forbes.cz)

Vláčné brownies s červeným kakaovým těstem a svěží cheesecake vrstvou, ideální jako sladké valentýnské gesto.

Doba přípravy
55 min
Za porci
44 Kč
Porce
9

510 kcal12 g bílkovin40 g sacharidů33 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~322 Kč

Postup

  1. Máslo rozpusťte a nechte ho vychladnout. Troubu předehřejte na 170 °C a vyložte pekáček pečicím papírem.

  2. Krém:

    • 500g smetanový sýr
    • 3 PL krupicového cukru
    • 1 vejce

    Všechny ingredience na dobře vyšlehejte.

  3. Vejce s cukrem a špetkou soli vyšlehejte elektrickým šlehačem do nadýchané pěny, což pomůže brownie získat křupavý povrch.

  4. Do směsi přidejte barvivo (gelového cukrářského stačí jen pár kapek), vanilkový extrakt, ocet, kakao, zchladlé máslo a mouku a krátce je zapracujte.
    Nakonec přimíchejte nasekanou čokoládu, část si nechte stranou na dozdobení.

  5. Do pekáčku rozetřete polovinu těsta, na ni naneste krémovou vrstvu (asi tři lžíce dejte stranou na zdobení), potřete druhou částí těsta a lžičkou pokládejte kolečka ze sýrové směsi.

  6. Pomocí špejle vytvořte mramorový vzor nebo srdíčka a posypte zbytkem čokolády.

  7. Pečte přibližně 35 minut, dokud okraje nezezlátnou, ale střed zůstane mazlavý. Nechte vychladnout před krájením.

9 porcí