Těstovinový salát s lososem, avokádem a brokolicí

Těstovinový salát s lososem, avokádem a brokolicí

Recept od Karolína Kramářová(aktin.cz)

Těstovinový salát, který zvládnete za dvacet minut a hodí se k obědu i k večeři.

Omáčku tvoří rozmačkané avokádo s limetkou, takže nepotřebujete žádný dresink. Losos dodá bílkoviny, brokolice vlákninu a sušená rajčata s kešu výraznou chuť.

Místo lososa můžete použít tuňáka nebo uzené tofu. Salát jezte hned, avokádová omáčka na vzduchu hnědne.

Doba přípravy
20 min
Za porci
61 Kč
Porce
3

567 kcal25 g bílkovin58 g sacharidů24 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~182 Kč

Postup

  1. 210 g těstovin vhoďte do vroucí osolené vody.

    Vařte je podle návodu na obalu.

    Před scezením si odlijte trochu vody z vaření.

  2. 250 g brokolice uvařte na páře na skus.

  3. 1 avokádo rozmačkejte se špetkou soli.

    Přimíchejte šťávu z půlky limetky a trochu vody z těstovin.

  4. Na rozpálené pánvi s 5 ml avokádového oleje orestujte 200 g lososa, dokud není propečený.

    Osolte ho a ochuťte rozmarýnem.

  5. 100 g cherry rajčat rozpůlte, 10 g sušených rajčat nakrájejte a 10 g kešu ořechů nahrubo nasekejte.

  6. Všechno smíchejte dohromady a ihned podávejte.

3 porce