Tzatziki
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Řecký okurkový salát s hustým jogurtem, česnekem a bylinkami. Podávejte ho vychlazený k pečivu jako předkrm, nebo ke grilovanému masu. Z článku o šesti variantách okurkového salátu.
- Doba přípravy
- 30 min
- Za porci (odhad)
- ~19 Kč
- Porce
- 4
Ingredience
Celková cena~76 Kč
Postup
Nahrubo nastrouhanou okurku (o váze 250–300 g) lehce prosolte, promíchejte a nechte 15–30 minut stát při pokojové teplotě — pustí vodu.
Sceďte ji a na cedníku ještě přitlačte lžící, ať je co nejsušší.
Vmíchejte ji do hustého řeckého jogurtu spolu s prolisovaným česnekem, oreganem, posekanou mátou a koprem podle libosti.
Dosolujte po špetkách a průběžně ochutnávejte, dokud nejste s chutí spokojeni.
Před podáváním vychlaďte.
4 porce
