Tzatziki
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Řecký okurkový salát s hustým jogurtem, česnekem a bylinkami. Podávejte ho vychlazený k pečivu jako předkrm, nebo ke grilovanému masu. Z článku o šesti variantách okurkového salátu.
Ingredience
Postup
- 1
Nahrubo nastrouhanou okurku (o váze 250–300 g) lehce prosolte, promíchejte a nechte 15–30 minut stát při pokojové teplotě — pustí vodu.
Sceďte ji a na cedníku ještě přitlačte lžící, ať je co nejsušší.
- 2
Vmíchejte ji do hustého řeckého jogurtu spolu s prolisovaným česnekem, oreganem, posekanou mátou a koprem podle libosti.
- 3
Dosolujte po špetkách a průběžně ochutnávejte, dokud nejste s chutí spokojeni. Před podáváním vychlaďte.
Podobné recepty
Zanahorias aliñadas — andaluská tapa z marinované mrkve s česnekem, římským kmínem a uzenou paprikou. Práce je minimum, jen počítejte s marinováním — aspoň 4 hodiny v lednici, ideálně přes noc.
Tabbouleh
Libanonský bylinkový salát z bulguru, rajčat a velké hromady petrželky s mátou. Skvělý jako příloha k masu i samostatná svěží večeře.
Lehký a osvěžující salát s kroupami, sladkými broskvemi, nakládanými jalapeños a čerstvou mozzarellou, ideální jako letní příloha ke grilovačce.
Recept na domácí játrové knedlíčky, které jsou skvělou přílohou do vývaru a lze je připravit do zásoby a zamrazit.
Toasťák se záparou
Měkký a vláčný toustový chléb s tang zhongem, který prodlužuje jeho trvanlivost a zlepšuje strukturu. Jak obláček ❤️
Rajčatový salát s cibulí
Osvěžující rajčatový salát s jemně nakrájenou cibulí a sladkokyselou zálivkou, typický recept z Lokálu U Jiráta.