Zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Recept od Šárka Chynová(aktin.cz)

Vydatná snídaně nebo lehká večeře, na kterou stačí 20 minut a jedna zapékací miska na osobu.

Šunku můžete vynechat a přidat jiný druh zeleniny, oblíbený sýr nebo kostičky tofu. Podávejte s opečeným toustem, kterým se vychytá žloutek.

Doba přípravy
20 min
Za porci
35 Kč
Porce
2

329 kcal22 g bílkovin15 g sacharidů19 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~66 Kč

Postup

  1. 30 g cibule, 50 g červené papriky, 40 g žampionů a 50 g šunky nakrájejte.

    Orestujte je na 10 ml avokádového oleje.

    Dochuťte špetkou soli, špetkou oregana a špetkou bazalky.

  2. Troubu předehřejte na 180 °C.

    Dvě zapékací misky vymažte 5 ml avokádového oleje.

    Naplňte je orestovanou zeleninovou směsí a do každé misky vyklepněte 2 vejce.

    Osolte špetkou soli a opepřete špetkou pepře.

    Zapékejte 10–15 minut, podle toho, jak tekutý žloutek máte rádi.

  3. 50 g toastového chleba opečte a podávejte k vejcím.

2 porce