Zeleninový salát s vajíčkem
Recept od Romana Henželova(aktin.cz)
Svěží zeleninový salát s krémovým vajíčkovým dipem, který je díky chilli vločkám jemně pikantní. Ideální jako lehká večeře, obloha nebo sytá svačina.
- Doba přípravy
- 15 min
- Za porci (odhad)
- ~37 Kč
- Porce
- 4
Ingredience
Postup
Zelí nakrájej na velmi tenké plátky a okurku rozkráj na úzké půlměsíce.
Mrkev rozkráj na tenké hranolky a jarní cibulku najemno nasekej.
Všechnu zeleninu dej do jedné větší mísy. Uvařená vejce rozděl na bílek a žloutek, bílky pokrájej a přidej ke zelenině.
Žloutky vlož do menší misky, přidej olivový olej, chilli vločky, citronovou šťávu, sušený česnek, a dochuť solí a pepřem.
Pomocí lžíce vše dobře rozmělněte a vytvoř hladký, mírně tekutý dip.
Dip nalij na zeleninu a důkladně promíchej, aby se všechny suroviny spojily.
Salát můžeš nechat chvíli odležet v lednici, aby se chutě lépe spojily, nebo ho okamžitě podávej posypaný sezamovými semínky.
