Načítání Instagram příspěvku...

Arašidovo-kokosový ramen

Doba přípravy
1 hod
Za porci (odhad)
~55 Kč
Porce
4

Ingredience

Celková cena~187 Kč

Postup

  1. Příprava
    • Nasekej česnek, zázvor a chilli a osmaž je v 2 lžících sezamového oleje, dokud se nerozvoní.
    Tofu glazura

    smíchej:

    • 1 PL sušeného česneku
    • 1 PL mletého zázvoru
    • 1 PL sojové omáčky
    • 1 PL arašídového másla
    • 1 PL miso pasty
    • trochu vody na zředění

    Výsledek by měl být spíš ředší, né moc hustý

  2. Smíchej zeleninový vývar s miso pastou, tahini a arašídovým máslem, poté přidej spolu s kokosovým mlékem.

    Ochuť 1 lžící sójové omáčky, 1 lžičkou kurkumy, černým pepřem a 1 lžící cukru. Vař na mírném ohni 15–20 minut, poté dochuť limetkovou šťávou.

  3. Tofu nakrájej na plátky silné 1 cm, obal je v okořeněném kukuřičném škrobu a osmaž v 2 lžících sezamového oleje dozlatova. Poté obal v glazuře.

  4. Uvař nudle a pak choi (případně brokolici), nakrájej zelenou část jarní cibulky a opraž sezamová semínka na suché pánvi na mírném plameni. Bacha, jede to rychle!

  5. A teď šup do misek – nudle, přilít vývar, naložit tofu, zeleninu, ozdoby – a velkou lžící do toho!

4 porce