Banánový chlebíček

Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 180 °C.

   Chlebíčkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, přebytečnou mouku vyklepejte.

2. 2

   Změklé máslo utřete s cukrem do světlé nadýchané pěny — v robotu asi 5 minut, začněte na nízké otáčky a postupně zvyšujte na střední.

3. 3

   Banány rozmačkejte vidličkou — drobné kousky mohou zůstat. Smíchejte je s citronovou šťávou, mlékem a vejci.

   V druhé misce promíchejte mouku se solí, práškem do pečiva a jedlou sodou. Čokoládu nasekejte nahrubo.

4. 4

   K utřenému máslu střídavě přidávejte sypkou směs a banánovou směs a stěrkou krátce zapracujte — jakmile se těsto spojí, přestaňte míchat. Vmíchejte nasekanou čokoládu a těsto přelijte do formy.

5. 5

   Pečte 30 minut na 180 °C, pak teplotu snižte na 160 °C a dopékejte dalších 20–25 minut, dokud chlebíček nevystoupne a nezezlátne.

6. 6

   Nechte 5 minut zchladnout ve formě, potom vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.