Batátovo-mrkvový krém

Batátovo-mrkvový krém

Recept od Aktin redakce(aktin.cz)

Jemná a sytá krémová polévka z pečených batátů a mrkve s kokosovým mlékem, zázvorem a limetkou, ideální na zahřátí a doplnění vlákniny. Nepřiřazené ingredience: zeleninový bujón, sušený zázvor, šťáva z limetky

35 mindoba přípravy
24 Kčza porci
4porce

Ingredience

Porce:
4
Celková cena:~90 Kč

Postup

  1. 1

    Mrkev a batáty oloupejte, nakrájejte na menší dílky, pokapejte trochou oleje, osolte a pečte v troubě při 200 °C dozlatova a měkka (přibližně 30 minut).

  2. 2

    Upečenou mrkev a batáty dejte do hrnce, přidejte zeleninový vývar, sušený zázvor. Dochuťte solí a limetkovou šťávou podle chuti.

  3. 3

    Až se začne polévka vařit, vše dobře rozmixujte a přidejte kokosové mléko a znovu rozmixujte do hladka.

    Pokud je polévka příliš hustá, nařeďte ji horkou vodou.

  4. 4

    Podávejte s kapkou oleje a chilli vločkami.