Batátovo-mrkvový krém
Recept od Aktin redakce(aktin.cz)
Jemná a sytá krémová polévka z pečených batátů a mrkve s kokosovým mlékem, zázvorem a limetkou, ideální na zahřátí a doplnění vlákniny. Nepřiřazené ingredience: zeleninový bujón, sušený zázvor, šťáva z limetky
- Doba přípravy
- 35 min
- Za porci (odhad)
- ~24 Kč
- Porce
- 4
Ingredience
Celková cena~90 Kč
Postup
Mrkev a batáty oloupejte, nakrájejte na menší dílky, pokapejte trochou oleje, osolte a pečte v troubě při 200 °C dozlatova a měkka (přibližně 30 minut).
Upečenou mrkev a batáty dejte do hrnce, přidejte zeleninový vývar, sušený zázvor. Dochuťte solí a limetkovou šťávou podle chuti.
Až se začne polévka vařit, vše dobře rozmixujte a přidejte kokosové mléko a znovu rozmixujte do hladka.
Pokud je polévka příliš hustá, nařeďte ji horkou vodou.
Podávejte s kapkou oleje a chilli vločkami.
4 porce
