Burrito bowl
Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)
Mexická miska s rýží, hovězím masem, fazolemi a čerstvým pico de gallo. Všechny komponenty se dělají zvlášť a nakonec se jen poskládají do misky.
Předvařené hovězí můžete nahradit mletým masem orestovaným na pánvi. Pokud chcete do misky něco křupavého, přidejte na závěr nachos.
- Doba přípravy
- 25 min
- Za porci (odhad)
- ~68 Kč
- Porce
- 2
709 kcal39 g bílkovin88 g sacharidů17 g tukůna porci
Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Rýže
150 g rýže basmati uvařte podle návodu.
Pico de gallo
100 g cherry rajčat nakrájejte na malé kousky a 30 g červené cibule nasekejte nadrobno.
Smíchejte je s šťávou z čtvrtiny limetky, 15 ml olivového oleje, 1 g chilli, 3 g sušeného česneku, špetkou soli a 5 g nasekaného koriandru.
Maso
150 g předvařeného hovězího masa nakrájejte na kousky.
Ochuťte ho šťávou z poloviny limetky, 3 g sušeného česneku, 1 g chilli, solí a pepřem.
Jogurtový dip
100 g bílého jogurtu smíchejte se šťávou z čtvrtiny limetky a 1 g chilli.
Sestavení
Dno misek vyložte 100 g ledového salátu.
Navrch dejte rýži a ostatní složky: pico de gallo, maso, 100 g černých fazolí, 50 g kukuřice, 60 g avokáda a dip.
Podle chuti dochuťte kořením a posypte 5 g koriandru.
