Burrito s trhaným kuřecím a jogurtovým dresinkem
Recept od Šárka Chynová(aktin.cz)
Trhané kuřecí maso s řeckým jogurtem, křupavou zeleninou a dijonskou hořčicí, zabalené v celozrnné tortille.
S hotovým Ready2Eat kuřecím masem od Vilgainu máte hotovo za 15 minut. Když si vaříte prsa sama, počítejte s dalšími 20 minutami na uvaření a vychladnutí.
Majonézu můžete vynechat a nahradit ji dalším řeckým jogurtem — směs bude lehčí, ale sušší. Nakládané okurky se dají zaměnit za kapary nebo nakládanou papriku.
Burrito vydrží v lednici 2 dny a dá se i zamrazit — na zamrazení ho ale balte bez ledového salátu, ten se po rozmrazení rozpadne.
Ingredience
Postup
- 1
400 g kuřecího masa dejte do misky a vidličkou ho natrhejte na jemná vlákna.
Pokud nepoužíváte hotové R2E maso, uvařte nebo opečte kuřecí prsa a nechte je vychladnout, teprve pak je trhejte.
- 2
100 g červené cibule, 5 nakládaných okurek a půlku salátové okurky nakrájejte na drobné kostičky.
10 g pažitky nasekejte najemno.
- 3
K masu přidejte 140 g řeckého jogurtu, 30 g majonézy, nakrájenou zeleninu a pažitku.
Všechno pořádně promíchejte.
- 4
Směs dochuťte 5 ml dijonské hořčice, solí a pepřem podle chuti.
Ochutnejte — nakládané okurky už samy solí, takže soli dávejte opatrně.
- 5
Doprostřed každé tortilly položte natrhané listy ledového salátu a na ně masovou směs.
Nechte po stranách volný okraj, jinak náplň při balení vyteče.
- 6
Tortillu zabalte — nejdřív přehněte oba boky dovnitř, pak ji pevně srolujte odspodu.
- 7
Hotové burrito obalte do fólie nebo pečicího papíru a podávejte, nebo si ho vezměte s sebou.
V lednici vydrží 2 dny, zamrazit ho můžete až na 3 měsíce.
