Chrumkavá feta s melounovou salsou

Postup

1. 1

   Připravíme si melounovou salsu – na malé kostičky nakrájíme meloun, červenou cibuli a okurku. Jemně osolíme.

2. 2

   Jogurt smícháme s tahini pastou.

3. 3

   Fetu osušíme papírovým obrouskem nebo čistou utěrkou a obalíme v trojobalu: nejprve v hladké mouce, poté ve vejcích s trochou mléka, a nakonec v panko strouhance s posekanými pistáciemi. Smažíme v oleji do zlatova z obou stran. Přeložíme na papír na pečení.

4. 4

   Salsu dochutíme medem, citrónovou šťávou, tymiánem, olivovým olejem a solí podle potřeby.

5. 5

   Fetu podáváme s melounovou salsou a kapkou jogurtu s tahini pastou.