Načítání Instagram příspěvku...

Cottage Cheese Chicken Caesar

Recept od mob(instagram.com)

Caesar salát, ve kterém cottage sýr nahradí majonézu i vejce v dresinku — stejná krémovost, výrazně méně tuku a víc bílkovin.

Dresink rozmixujte dohladka, jinak zůstane zrnitý.

Kuře můžete nahradit tuňákem z konzervy nebo cizrnou, dresink funguje na obojí.

Doba přípravy
30 min
Za porci (odhad)
~82 Kč
Porce
2

Ingredience

Celková cena~192 Kč

Postup

  1. Kuře a krutony

    300 g kuřecích prsou osolte, opepřete a orestujte na 15 ml olivového oleje 4–5 minut z každé strany.

    Nechte 5 minut odpočinout a nakrájejte na plátky.

  2. 80 g toastového chleba nakrájejte na kostky, promíchejte se zbylými 15 ml olivového oleje a opecte dozlatova — na pánvi nebo v troubě na 200 °C asi 8 minut.

  3. Cottage dresink

    Rozmixujte 200 g cottage sýra, 10 g dijonské hořčice, 10 g ančoviček, 10 ml worcesterové omáčky, 2 stroužky česneku a šťávu z 1 citronu dohladka.

  4. Vmíchejte 20 g strouhaného parmazánu a dochuťte solí a pepřem.

    Je-li dresink příliš hustý, rozreďte ho trochou studené vody.

  5. Skládání

    300 g římského salátu natrhejte na sousta a promíchejte s dresinkem.

  6. Navrch rozložte plátky kuřete a krutony a posypte zbylými 20 g parmazánu.

2 porce