Cuketovo-mrkvové placky s česnekovým dipem
Recept od Kristína Močková(aktin.cz)
Placky z cukety a mrkve jsou rychlý způsob, jak zužitkovat sezónní cuketu. Mrkev je osladí, šunka a sýr dodají chuť a jogurtový dip s česnekem všechno osvěží.
Podávejte je s lehkým zeleninovým salátem nebo s domácími batátovými hranolky. Pokud česnek nemáte rádi, nahraďte dip jakýmkoli jiným jogurtovým dipem nebo omáčkou.
- Doba přípravy
- 25 min
- Za porci
- 44 Kč
- Porce
- 2
Ingredience
Postup
250 g cukety nastrouhejte nahrubo a 100 g mrkve najemno.
Z obojího vymačkejte všechnu přebytečnou vodu, směs musí být úplně suchá.
Do misky přidejte 2 vejce, 20 g nastrouhaného sýru Grana Padano, 30 g špaldové mouky a nadrobno nakrájených 60 g šunky.
Jemně osolte a pořádně promíchejte.
Na pánvi rozehřejte 10 ml olivového oleje.
Lžící dávkujte směs na rozpálenou pánev a tvarujte placky vysoké asi 1 cm.
Smažte je z každé strany 5–7 minut.
150 g řeckého jogurtu ochuťte solí a 2 stroužky česneku, který prolisujte.
Placky podávejte s dipem a salátem.
