Krupicová kaše z Myšáka

Krupicová kaše z Myšáka

Recept od Lukáš Pohl, Myšák (Jídlo a radost, Ambiente)(jidloaradost.ambi.cz)

Zpáteční jízdenka do dětství podle šéfcukráře Lukáše Pohla z cukrárny Myšák — krémová kaše z hrubé mouky s mletým karamelovým sladem a žloutky.

Karamelový slad dodává kaši typickou barvu a chuť — seženete ho v pivovarských potřebách nebo prodejnách zdravé výživy. Bez něj kaše bude světlejší, ale funguje taky.

Podávejte s rozpuštěným máslem, kakaem, skořicí nebo ovocem.

Doba přípravy
15 min
Za porci (odhad)
~10 Kč
Porce
2

Ingredience

Celková cena~20 Kč

Postup

  1. V misce smíchejte 100 g cukru krupice, 60 g hrubé mouky a 15 g mletého karamelového sladu.

    Aby kaše nezhrudkovatěla, rozmíchejte směs v malém množství studeného mléka.

  2. Zbylé mléko nalijte do rendlíku, přidejte špetku soli a přiveďte k varu.

    Za stálého míchání zašlehejte připravenou směs.

  3. Provařte do zhoustnutí — přibližně 2 minuty — a stále míchejte.

  4. Hotovou kaši odstavte a pro zjemnění do ní zamíchejte 2 žloutky a 5 g másla.

2 porce