Kuře na paprice s haluškami

Ingredience

Postup

1. 1

   Rozdělte kuře na menší kusy (prsa, stehna) a opečte je dozlatova na sádle. Ze zbylého skeletu udělejte vývar hned, nebo ho schovejte do mrazáku na později.

2. 2

   Vyjměte kuře a ve výpeku orestujte cibuli do sklovita.

3. 3

   Stáhněte hrnec z plotny, přidejte mletou papriku a krátce restujte.

4. 4

   Vraťte kuře do hrnce, zalijte vodou nebo vývarem, tak, aby bylo maso jen lehce zakryté vodou osolte, přidejte bobkový list a vařte 1h.

5. 5

   Mezitím si udělejte halušky. Smíchejte mléko, vejce, mouku a sůl. Dejte vařit větší hrnec s vodou. Až voda začne vřít, protlačte těsto přes haluškovač do vroucí vody a vařte 3 minuty, nebo dokud nevyplavou všechny halušky na povrch. Propláchněte pod studenou vodou, až se vám halušky neslepí.

6. 6

   Po hodine, vyjměte maso, smíchejte smetanu s moukou (falešná jíška) a přidejte ji do omáčky. Vařte 10 minut.

7. 7

   Zatím, co se omáčka varří, oberte maso a vraťte ho do omáčky. Podávejte s haluškami.