Načítání Instagram příspěvku...
Květákový gratin
Recept od skromne.jidlo
Květák zapečený v bešamelu se sýrem a křupavou strouhankou na povrchu. Recept od skromne.jidlo — funguje i s brokolicí, případně napůl s květákem.
50 mindoba přípravy
21 Kčza porci
4porce
Ingredience
Porce:
4
Celková cena:~81 Kč
Postup
- 1
Květák zbavte listů, rozeberte na větší růžičky a krátce blanšírujte — stačí 4 minuty ve vroucí, výrazně osolené vodě. Doměkka dojde až v troubě, takže ho nevařte déle. Sceďte a rozprostřete do zapékací mísy.
- 2
Mezitím si rozehřejte troubu na 190 °C a udělejte bešamel: z másla a mouky osmahněte světlou jíšku, zalijte studeným mlékem a míchejte, dokud není hladká. Přihoďte bobkový list, trochu muškátu a nechte omáčku na mírném ohni ~10 minut zhoustnout.
- 3
Hrnec odstavte, bobkový list vyhoďte a do horké omáčky vmíchejte většinu nastrouhaného sýra. Ochutnejte a případně dosolte.
- 4
Sýrovým bešamelem zalijte květák, navrch rozsypte strouhanku promíchanou s olejem a zbytkem sýra. Zapékejte zhruba půl hodiny, dokud povrch nechytí zlatou barvu. Skvěle funguje s vařeným bramborem, chlebem, nebo jen tak samotný. Košťál nevyhazujte — nakrájený nadrobno se v gratinu ztratí.
Podobné recepty
Toasťák se záparou
3 hod
Měkký a vláčný toustový chléb s tang zhongem, který prodlužuje jeho trvanlivost a zlepšuje strukturu. Jak obláček ❤️
Plněná paprika
1 hod
Tradiční recept na plněné papriky s mletým hovězím a vepřovým masem, rýží a rajskou omáčkou, inspirovaný balkánskou kuchyní.
Měkké kynuté těsto, poctivý tvaroh, šťavnatá rebarbora a křupavá drobenka tvoří tradiční české koláče, které jsou nejlepší ještě vlažné.
Frankfurtská polévka
45 min
Tradiční frankfurtská polévka s vepřovými párky, bramborami a jemnou jíškou, dochucená majoránkou a petrželkou.
Rychlý recept na kuřecí maso v krémové česnekovo-parmezánové omáčce, ideální na oběd nebo večeři.
Banánový chlebíček
1 hod 15 min
Vláčný chlebíček z přezrálých banánů s kousky hořké čokolády, ozdobený podélně rozkrojeným banánem. Ideální způsob, jak zužitkovat banány z akce — a druhý den chutná ještě líp.
Komentáře
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.
Zatím žádné komentáře. Buďte první!