Masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami
Recept od Šárka Chynová(aktin.cz)
Šťavnaté kuličky z mletého hovězího se strouhaným parmazánem, pečené v horkovzdušné fritéze, a k nim rajčatová omáčka s těstovinami. Jídlo je rychlé a skvěle se hodí do krabiček na celý týden.
Bez fritézy upečte kuličky v troubě při 200 °C asi 20 minut. Mleté hovězí lze nahradit krůtím nebo směsí hovězího a vepřového. Pro jemnější omáčku vynechte chilli.
- Doba přípravy
- 25 min
- Za porci
- 87 Kč
- Porce
- 5
Ingredience
Postup
500 g těstovin uvařte podle návodu na obalu.
V míse smíchejte 800 g mletého hovězího masa, 2 vejce, 50 g panko strouhanky, 50 g nastrouhaného parmazánu, půl cibule nadrobno nakrájenou, 3 g sušené bazalky, 3 g sušeného česneku, 5 g soli a 1 g pepře.
Z masové směsi stočte kuličky.
Vložte je do horkovzdušné fritézy vyložené pečicím papírem.
Pečte při 180 °C asi 15 minut.
Mezitím na pánvi zahřejte 500 g passaty s 15 ml olivového oleje, 2 g chilli a 2 g soli.
Vařte asi 10 minut.
Těstoviny smíchejte s omáčkou, nandejte na talíř a navrch položte masové kuličky.
