Milánské hovězí řízky
Recept od grafeon.sk(bonvivani.sk)
Dlouho dušené hovězí řízky na červeném víně s rajčatovým protlakem, žampiony a bylinkami, podávané s čerstvými těstovinami a strouhaným sýrem.
2 hoddoba přípravy
80 Kčza porci
6porcí
Ingredience
Porce:
6
Celková cena:~475 Kč
Postup
- 1
Hovězí maso nakrájejte na silnější řízky. Lehce je obalte v hladké mouce a prudce opečte na dvou lžících oleje v hlubší pánvi s poklicí.
- 2
Opečené řízky vyjměte a na chvíli odložte. Na výpeku orestujte na plátky nakrájenou cibuli, a když zesklovatí, přidejte rozmačkaný česnek a krátce orestujte.
- 3
Maso vraťte zpět do pánve, přidejte nakrájené žampiony, osolte a opepřete.
- 4
Rajčatový protlak rozřeďte částí vývaru a maso podlijte. Přikryjte poklicí a pomalu duste asi 1,5 hodiny, průběžně podlévejte zbylým vývarem.
- 5
Poté přilijte červené víno a řízky již odkryté dovařte do měkka ještě asi 20 minut, aby se víno odpařilo a omáčka zredukovala.
- 6
Maso vyjměte a na chvíli odložte. Omáčku rozmixujte tyčovým mixérem, dochuťte medem a zjemněte máslem.
- 7
Maso vraťte do omáčky. Podávejte s čerstvě uvařenými těstovinami, posypte strouhaným sýrem
Podobné recepty
Retro katův šleh
45 min
Tradiční pikantní pokrm z vepřového masa s paprikami, cibulí, česnekem a výraznou omáčkou. České národní jídlo hned za smažákem.
Plněná paprika
1 hod
Tradiční recept na plněné papriky s mletým hovězím a vepřovým masem, rýží a rajskou omáčkou, inspirovaný balkánskou kuchyní.
Frankfurtská polévka
45 min
Tradiční frankfurtská polévka s vepřovými párky, bramborami a jemnou jíškou, dochucená majoránkou a petrželkou.
Rychlý recept na kuřecí maso v krémové česnekovo-parmezánové omáčce, ideální na oběd nebo večeři.
Toasťák se záparou
3 hod
Měkký a vláčný toustový chléb s tang zhongem, který prodlužuje jeho trvanlivost a zlepšuje strukturu. Jak obláček ❤️
Vepřová žebra
6 hod 30 min
Pečená vepřová žebra připravená metodou 3-2-1 s domácí grilovací směsí a omáčkou, která dodá masu výraznou chuť a křehkost.
Komentáře
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.
Zatím žádné komentáře. Buďte první!