Papriková tapenáda
Recept od Rohlik.cz (Roman Vaněk)(rohlik.cz)
Lehký a svěží předkrm z pečených paprik s mátovým dresinkem, podávaný na ciabattě s mascarpone.
45 mindoba přípravy
61 Kčza porci
4porce
Ingredience
Porce:
4
Celková cena:~241 Kč
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 250 °C.
- 2
Papriky omyjeme, osušíme, potřeme olejem, osolíme, opepříme a rozložíme je na plech. Pečeme je v troubě po dobu 15 minut.
- 3
Mezitim oloupeme česnek, podélně ho rozkrojíme, odstraníme klíček a nakrájíme na drobno. Také nadrobno nasekáme mátové lístky.
- 4
Do misky nalijeme extra panenský olivový olej, přidáme nakrájený česnek a mátu a odložíme stranou.
- 5
Upečené papriky vložíme do čisté mísy, zakryjeme fólií a necháme je 5 minut odpočívat, aby změkly párou.
Poté sloupneme slupku (dobře to jde papírovým obrouskem), odstraníme stopku a semínka a nakrájíme na kostičky o velikosti přibližně 0,5 cm. - 6
Kostky paprik přidáme do misky s olejovým dresinkem, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- 7
Plátky ciabatty opečeme nasucho na pánvi na středním plameni. Na každý kousek navrstvíme tapenádu, přidáme čtvrtinu mascarpone, položíme 3 lístky máty a zakončíme lehkým posypáním pepřem.
Podobné recepty
Brokolicové placky
45 min
Recept na chutné brokolicové placky s česnekem a oreganem od Romana Vaňka, ideální jako lehké jídlo nebo příloha.
Toasťák se záparou
3 hod
Měkký a vláčný toustový chléb s tang zhongem, který prodlužuje jeho trvanlivost a zlepšuje strukturu. Jak obláček ❤️
Retro katův šleh
45 min
Tradiční pikantní pokrm z vepřového masa s paprikami, cibulí, česnekem a výraznou omáčkou. České národní jídlo hned za smažákem.
Proteinové kuličky chutnající jako sušenkové těsto, bohaté na bílkoviny, obalené ve dvojité vrstvě hořké čokolády s kokosovým olejem a posypané protein crispies a vločkovou solí.
Recept na kuřecí stehna s citronovou příchutí, parmazánem a těstovinami orzo, pečené v jednom hrnci.
Lehký a osvěžující salát s kroupami, sladkými broskvemi, nakládanými jalapeños a čerstvou mozzarellou, ideální jako letní příloha ke grilovačce.
Komentáře
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.
Zatím žádné komentáře. Buďte první!