Rýžová kaše z Pastacaffé

Rýžová kaše z Pastacaffé

Recept od Yasmine Borůvková(jidloaradost.ambi.cz)

Krémová rýžová kaše, jak ji vaří v pražské Pastacaffé — z rizotové rýže Carnaroli, plnotučného mléka a vanilky.

Servírovaná s mascarpone, ovocem a čokoládou, skořicí nebo ořechy.

Doba přípravy
35 min
Za porci (odhad)
~26 Kč
Porce
6

Ingredience

Celková cena~133 Kč

Postup

  1. Kaše

    Smíchejte mléko s 380 ml vody. Do hrnce nasypte rýži, podlijte ji zhruba pětinou mléčné směsi a přisypte vanilkový cukr. Pokud máte vanilkový lusk, přidejte ho také.

  2. Přiveďte k varu a dál vařte na mírném plameni podobně jako rizoto: vždy když rýže tekutinu vstřebá, přilijte další dávku mléčné směsi a občas zamíchejte. Zhruba po 25–30 minutách se rýže rozvaří do krémové, kašovité konzistence.

  3. Podávání

    Horkou kaši rozdělte do misek nebo hlubokých talířů. Navrch dejte lžíci mascarpone a čerstvé ovoce, dozdobit můžete čokoládou, skořicí nebo ořechy.

6 porcí