Rýžový nákyp podle maminky

Rýžový nákyp podle maminky

Recept od Dcerečka u plotny(dcereckauplotny.cz)

Zapomeňte na suchou sladkou rýži ze školní jídelny. Rýžový nákyp je krásně vláčný, plný tvarohu, másla, vajíček a ovoce.

Ovoce použijte jakékoli — kompotované, mražené i čerstvé: jahody, jablka, maliny, borůvky, trnky nebo meruňky. Místo vanilky se k jablkům a hruškám výborně hodí skořice.

Doba přípravy
1 hod 30 min
Za porci
38 Kč
Porce
8

557 kcal24 g bílkovin67 g sacharidů20 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~299 Kč

Postup

  1. Mléčná rýže

    Rýži přeberte a propláchněte pod studenou vodou.

    Mléko osolte špetkou soli, přidejte 350 g kulatozrnné rýže a vařte doměkka.

    Rýži po celou dobu hlídejte a po chvilkách promíchávejte, ať se nepřipálí.

  2. Do uvařené rýže vmíchejte 100 g másla a vanilku a nechte ji úplně vychladnout.

    Mezitím troubu předehřejte na 170 °C.

  3. Šlehaný tvaroh

    6 vajec vyšlehejte se 150 g cukru balonovou metlou nebo ručním šlehačem do světlé pěny.

  4. Do vychladlé rýže nadrobte 690 g jemného tvarohu a promíchejte.

  5. Přidejte vyšlehaná vajíčka a zlehka promíchejte, ať pěna nespadne.

  6. Vrstvení a pečení

    Na dno zapékací nádoby dejte polovinu rýžové směsi, rozprostřete po ní ovoce a přikryjte zbytkem rýže.

  7. Pečte v parní troubě — nákyp pak bude krásně šťavnatý a vláčný.

    Pokud parní troubu nemáte, postavte pod nádobu plech s 1 cm vařící vody.

  8. Nákyp pečte 50–60 minut, dokud povrch nezezlátne.

    Hotový nákyp na závěr pocukrujte.

8 porcí