Načítání Instagram příspěvku...

Sardinkové placky s harissa jogurtem

Recept od Sophie Gastman(bbc.co.uk)

Superrychlé pikantní wrapy, které přesvědčí i zaryté odpůrce sardinek.

Jsou plné bílkovin a omega-3 mastných kyselin — snadný způsob, jak dostat tučné ryby do týdenního jídelníčku.

Sardinky můžete použít ve vodě, v nálevu i v oleji, jen je vždy dobře sceďte.

Cibuli můžete místo citronové šťávy naložit do trochy octa.

Místo tortill poslouží jakýkoli plochý chléb, třeba pita.

Doba přípravy
40 min
Za porci (odhad)
~111 Kč
Porce
2

Ingredience

Celková cena~235 Kč

Postup

  1. Salát

    30 g červené cibule nakrájejte na tenké plátky a v misce smíchejte se šťávou z poloviny citronu.

    Nechte odležet — cibule tak ztratí ostrost.

  2. 150 g cherry rajčat nakrájejte na čtvrtky, 100 g salátové okurky na kostičky.

    Těsně před podáváním je smíchejte s naloženou cibulí (i se šťávou) a polovinou nasekaného koriandru.

  3. Harissa sardinky

    240 g sardinek (2 konzervy) sceďte a dejte do větší mísy s prolisovaným stroužkem česneku, 15 g harissy a šťávou z celého citronu.

    Vidličkou jemně promíchejte a sardinky přitom nadrobte.

  4. Vmíchejte většinu zbylého nasekaného koriandru a štědře opepřete.

  5. Harissa jogurt

    V misce smíchejte 120 g řeckého jogurtu, 5 g harissy, pár kapek citronové šťávy a špetku soli.

  6. Dokončení

    2 tortilly ohřejte na suché pánvi nebo v troubě.

    Na každou rozetřete vydatnou vrstvu harissa jogurtu, navrch dejte harissa sardinky a lžící rozdělte salát.

    Ozdobte zbylým koriandrem a podávejte.

2 porce