Sekaná z Lokálu

Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 180°C.

2. 2

   Housky nakrájejte na kostičky. Polovinu namočte do mléka nebo vývaru.

3. 3

   Cibuli, česnek a špek nebo tučné uzené orestujte na sádle a nechte vychladnout.

4. 4

   Mleté maso smíchejte s vychladlou směsí a namočenou houskou.

5. 5

   Přidejte zbytek pokrájené housky, vejce a okořeňte solí, pepřem, kmínem a majoránkou.

6. 6

   Ze směsi vytvarujte šišku, mokrýma rukama ji hezky uhlaďte, aby mala jméno a zabalte ji na dvakrát do pobříšnice. Zbytek uschovejte do mrazáku. Sekanou dejte do pekáče a zlehka podlijte vodou.

7. 7

   V troubě vyhřáté na 180 °C pečte 80–90 minut.

8. 8

   Hotovou sekanou nakrájejte na plátky a podávejte s vařenými či šťouchanými bramborami, kaší nebo bramborovým salátem.