Těstoviny s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Recept od Tereza Šlancarová(aktin.cz)
Jednoduché těstoviny s minimem surovin: rajčatová omáčka, ricotta a mozzarella. Hotové za chvíli a chutě jsou vyladěné.
Místo hotové omáčky arrabbiata je tu passata se špetkou chilli. Chcete-li ostřejší variantu, přidejte víc chilli. Těstoviny můžete použít jakékoli, třeba špaldové.
- Doba přípravy
- 25 min
- Za porci (odhad)
- ~47 Kč
- Porce
- 1
Ingredience
Postup
80 g těstovin uvařte podle návodu na obalu.
Přemístěte je na pánev, přilijte 100 g passaty, přisypte 1 g sušené bazalky, špetku chilli a soli a promíchejte.
Přidejte 20 g ricotty, nechte ji rozpustit a vše promíchejte.
Vařte přibližně 7 minut.
V posledních 2 minutách stáhněte teplotu a směs opět důkladně promíchejte.
50 g cherry rajčat opečte na 5 ml olivového oleje.
Těstoviny přemístěte na talíř a podávejte s 60 g mozzarelly, 10 g strouhaného parmazánu, opečenými cherry rajčátky a 3 g čerstvé bazalky.
