Tvarohové knedlíky s borůvkami a vanilkovým pudinkem

Tvarohové knedlíky s borůvkami a vanilkovým pudinkem

Recept od Kristína Močková(aktin.cz)

Tvarohové knedlíky bez kynutí: těsto vznikne smícháním pár surovin a uvnitř se skrývají borůvky. Vanilkový pudink s proteinem dodá bílkoviny a sytost.

Borůvky mohou být i mražené. Pudink můžete vynechat a knedlíky podávat jen s mletým mákem a trochou cukru, jak je zvykem.

Doba přípravy
25 min
Za porci
63 Kč
Porce
2

719 kcal44 g bílkovin94 g sacharidů16 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~106 Kč

Postup

  1. Knedlíky

    250 g tvarohu smíchejte s 1 vejcem, 30 g erythritolu a 185 g krupice, aby vzniklo nelepivé těsto.

    Rozdělte ho na 6 částí.

    Z každé vytvarujte placku, doprostřed dejte lžíci borůvek (180 g celkem) a těsto zabalte do kuličky.

    Knedlíky vložte do vroucí vody a vařte asi 10 minut.

  2. Vanilkový pudink

    20 g kukuřičného škrobu rozmíchejte v 50 ml studeného mléka.

    Zbylých 200 ml mléka přiveďte k varu a vlijte do něj škrobovou směs.

    Za stálého míchání vařte do zhoustnutí.

    Pudink stáhněte z plotny a vmíchejte 20 g vanilkového proteinu a 3 ml vanilkového extraktu.

  3. Knedlíky podávejte s pudinkem a posypte 20 g mletého máku.

2 porce