Tvarohové šulánky s mákem a švestkovou omáčkou
Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)
Návrat do dětství v lehčí verzi: šulánky z tvarohu a ovesných vloček, mák a švestková omáčka. Sladké jako dezert, ale klidně i hlavní jídlo.
Z vloček a tvarohu se vytvoří lepivé těsto, proto ruce při tvarování raději navlhčete. Místo čerstvých švestek můžete použít jiné ovoce nebo povidla, erythritol lze nahradit cukrem krupicí.
- Doba přípravy
- 30 min
- Za porci (odhad)
- ~63 Kč
- Porce
- 2
Ingredience
Postup
Šulánky
Smíchejte 250 g tvarohu, 100 g ovesných vloček, 30 g vanilkového proteinu, 30 g erythritolu a 1 vejce.
Vznikne lepivé a hrudkovité těsto.
Navlhčenýma rukama z těsta vytvarujte pravidelné šulánky.
Šulánky vařte ve vroucí vodě osolené 10 g soli, dokud nevyplavou.
Pak je sceďte, nechte okapat a přendejte na papírový ubrousek, aby vysál přebytečnou vodu.
Švestková omáčka
Na 10 g ghee opečte 200 g vypeckovaných švestek nakrájených na kousky.
Jakmile se rozvoní, podlijte je 50 ml vody a nechte lehce rozvařit.
Na závěr dochuťte 30 ml citronové šťávy a 20 g erythritolu.
Šulánky podávejte se švestkovou omáčkou, zasypané 20 g mletého máku a polité 15 g rozpuštěného ghee.
