Veganské špagety cacio e pepe

Veganské špagety cacio e pepe

Recept od Surová dcérka(dcerka.sk)

Rychlé veganské cacio e pepe hotové do 15 minut. Klasika stojí na sýru a černém pepři — tahle rostlinná verze získává sýrovou umami chuť hlavně z lahůdkového droždí.

Doba přípravy
15 min
Za porci (odhad)
~53 Kč
Porce
2

Ingredience

Celková cena~109 Kč

Postup

  1. V hrnci přiveďte k varu dobře osolenou vodu a dejte vařit 200 g špaget.

  2. Na suché pánvi na středním ohni krátce opečte 4 g celého černého pepře — stačí 30–60 sekund.

    Opečený pepř najemno pomelte nebo rozdrťte v hmoždíři.

  3. Do pánve přidejte 30 g rostlinného másla, nechte ho rozpustit a vraťte zpět pepř.

    Přilijte 200 ml rostlinné smetany a 200 ml vody z vaření těstovin a vsypte 15 g lahůdkového droždí.

  4. Omáčku přiveďte k varu a dochuťte 6 g soli a 5 ml citronové šťávy.

    Můžete přimíchat i 30 g veganského sýra.

  5. Špagety sceďte, vmíchejte do omáčky a servírujte s čerstvě mletým pepřem.

2 porce