Veganské těstoviny alfredo
Recept od Surová dcérka(dcerka.sk)
Krémová a bohatá omáčka na těstoviny bez mléčných výrobků — ze sójové smetany a lahůdkového droždí, které dodává sýrovou příchuť. Jednoduché, rychlé a syté jídlo, které doplníte opečenou zeleninou nebo tofu.
- Doba přípravy
- 30 min
- Za porci (odhad)
- ~47 Kč
- Porce
- 2
Ingredience
Postup
250 g těstovin uvařte v osolené vodě.
Než je scedíte, odložte si dvě naběračky vody z vaření.
Na pánvi na středním ohni rozehřejte 50 g rostlinného másla.
Přidejte 4 protlačené stroužky česneku a 1 g tymánu a minutu opekejte, dokud se vše nerozvoní.
Česnek zalijte 200 ml rostlinné smetany a dochuťte 20 g lahůdkového droždí, 5 ml citronové šťávy, solí a pepřem.
Jakmile omáčka mírně zhoustne, odstavte ji, přidejte těstoviny a postupně vmíchávejte odloženou vodu, dokud omáčka neobalí každou nudli.
Podávejte s opečenou zeleninou — žampiony nebo cuketou — případně s opečeným tofu.
