Zapečené hovězí tacos s guacamole
Recept od Šárka Chynová(aktin.cz)
Jednoduché mini tacos z koleček vykrájených z tortill, plněné pikantním hovězím a zapečené se sýrem. Hodí se na oběd, večeři i jako pohoštění, protože snadno nasytí víc lidí.
Pokud se vám nechce vykrajovat kolečka, použijte menší tortilly a jen je přeložte. K tacos patří čerstvé guacamole, které si připravíte za pár minut. Máte-li rádi pálivější chuť, přidejte více chilli.
- Doba přípravy
- 1 hod
- Za porci (odhad)
- ~79 Kč
- Porce
- 3
813 kcal41 g bílkovin47 g sacharidů49 g tukůna porci
Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Náplň
Na 15 ml olivového oleje osmahněte 150 g červené cibule nakrájené na půlměsíčky a 80 g žluté papriky nakrájené na nudličky.
Přidejte 400 g mletého hovězího a nechte ho zhnědnout.
Dochuťte 10 g nasekaného koriandru, 2 g sladké papriky, 1 g chilli, 2 g sušené cibule, 2 g sušeného česneku, 1 g pepře a 2 g soli.
Přilijte 100 ml kečupu a chvíli povařte.
Tacos
Z 180 g tortill vykrajujte větším hrnkem nebo miskou kolečka, ze tří tortill získáte 9 koleček.
Každé kolečko posypte částí z 100 g nastrouhaného eidamu, třetinu sýra si nechte na vrch.
Přidejte hovězí směs a kolečko ohněte.
Troubu předehřejte na 180 °C.
Mini tacos naskládejte vedle sebe do zapékací mísy a posypte zbytkem eidamu.
Zapékejte asi 10 minut.
Guacamole
Zralé avokádo oloupejte, zbavte pecky a rozmačkejte vidličkou.
Přidejte 75 g nadrobno nakrájené červené cibule a 1 rajče.
Dochuťte 15 ml citronové šťávy, 1 g soli a 1 g pepře.
Teplé tacos podávejte s guacamole.
