Hovězí s batáty

Postup

1. 1

   Med zahřejte s chilli vločkami a nechte chvíli infuzovat.

2. 2

   Oloupané batáty nakrájejte na kostky, promíchejte na plechu s olejem, solí, pepřem, skořicí, uzenou paprikou a případně chilli podle chuti.

3. 3

   Batáty pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 15-20 minut do měkka, v polovině pečení je promíchejte.

4. 4

   Brokolici rozeberte na růžičky a uvařte v páře nebo osolené vodě.

5. 5

   Na pánvi rozehřejte olej, rozprostřete maso v tenké vrstvě, opečte zespodu, pak maso rozdělte vařečkou na malé kousky a opečte dozlatova ze všech stran.

6. 6

   Vmíchejte koření (sušený česnek, uzenou papriku, římský kmín, chilli vločky), rajčatový protlak, med, sůl a pepř, restujte, dokud maso nezkaramelizuje.

7. 7

   Do misek rozdělte maso, batáty, brokolici, avokádo nakrájené na plátky a cottage sýr.

8. 8

   Pokapejte připraveným chilli medem a podávejte.