Načítání Instagram příspěvku...

Křupavý thajský hovězí s bazalkou

Recept od mason_woodruff(instagram.com)

Křupavé thajské hovězí s bazalkou a zeleninou, podávané s jasmínovou rýží.

Místo kokosových aminokyselin z původního receptu používáme sójovou omáčku; chuť dotváří ústřicová a rybí omáčka.

Kdo má rád ostřejší, může na závěr pokapat křupavým chilli olejem.

Doba přípravy
30 min
Za porci
71 Kč
Porce
4

Ingredience

Celková cena~282 Kč

Postup

  1. Zelenina

    Nakrájejte 1 červenou a 1 zelenou papriku na střední kostky.

    Stejně nakrájejte i 1 bílou cibuli.

  2. Na pánvi rozehřejte 15 ml olivového oleje, přidejte nakrájenou zeleninu a případně pár tenkých plátků chilli papričky pro pikantnost.

  3. Osolte špetkou soli a smažte 5–6 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne se lehce opékat.

    Občas promíchejte.

    Poté zeleninu přesuňte do mísy a dejte stranou.

  4. Maso

    Na téže pánvi opečte 450 g mletého hovězího — nechte ho 2–3 minuty bez míchání, aby se vytvořila křupavá kůrka.

    Poté maso rozdrobte a nechte zcela propéct.

  5. K masu přidejte 30 ml sójové omáčky, 15 ml ústřicové omáčky, 15 ml medu, 15 ml vody, 15 ml rybí omáčky, 8 g prolisovaného česneku a 10 g listů thajské bazalky.

  6. Vařte 1–2 minuty, dokud bazalka nezvadne a omáčka neobalí maso.

  7. Vraťte zeleninu do pánve a vše promíchejte.

  8. Podávání

    Podávejte s jasmínovou rýží uvařenou ze 320 g — pro kokosovou variantu ji uvařte ve vodě se 100 ml kokosového mléka.

    Ozdobte klínky 1 limetky a 10 g čerstvého koriandru.

  9. Volitelně dozdobte 30 g nasekaných pražených arašídů, plátky chilli papričky a pokapejte 15 ml rýžového octa.

4 porce