Nepečené mrkvové řezy s hedvábnou kešu polevou
Recept od Kateřina Bičíková Harudová(forbes.cz)
Zdravý veganský dezert bez lepku a cukru, složený z mrkvového základu s ořechy a datlemi, doplněný krémovou kešu-kokosovou polevou.
Ideální jako osvěžující dezert z mrazáku.
1 hoddoba přípravy
17 Kčza porci
8porcí
Ingredience
Porce:
8
Celková cena:~136 Kč
Postup
- 1
Formu na chlebíčky vyložte pečicím papírem. Kešu ořechy přelijte vařící vodou a nechte je půl hodiny změknout.
- 2
Pokud datle nejsou dostatečně čerstvé a šťavnaté, zalijte je vařící vodou na deset minut. Mezitím oloupejte mrkev a nakrájejte ji na menší kousky.
- 3
Do mixéru dejte mrkev, scezené datle, kešu, kokos, skořici, koření a sůl a rozmixujte na hladkou, soudržnou hmotu. Pokud máte menší mixér, suroviny zpracovávejte po částech.
- 4
Vyrobenou mrkvovou směs rovnoměrně vtlačte do vyložené formy.
- 5
Kešu sceďte a společně s kokosovým mlékem, citronovou šťávou, vanilkovým extraktem a trochou soli rozmixujte na hladký krém. Pokud se vám zdají kousky větší, nechte směs chvíli odstát, aby kešu změkly ještě víc.
- 6
Hotový kešu krém nalijte na mrkvovou vrstvu a dejte dezert do mrazáku ztuhnout ideálně přes noc, nebo minimálně na čtyři hodiny.
- 7
Řezy krájejte nožem, který předem nahřejete ve horké vodě. Před podáváním nechte dezert asi deset minut odpočinout při pokojové teplotě, aby se chutě rozvinuly a krém získal jemnou, hedvábnou strukturu.
Podobné recepty
Banánový chlebíček
1 hod 15 min
Vláčný chlebíček z přezrálých banánů s kousky hořké čokolády, ozdobený podélně rozkrojeným banánem. Ideální způsob, jak zužitkovat banány z akce — a druhý den chutná ještě líp.
Velké, měkké cookies s hnědým máslem, hořkou čokoládou a vločkovou solí. WHAT WHAAAT?! Recept na jednu várku – 17 kusů cookies, každý zhruba 40 g. Pro nejlepší výsledek nechte těsto odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
Nadýchaný kakaový korpus, jemný tvarohový krém s kapkou rumu a lesklá čokoládová ganáž podle receptu mistrů cukrářů z Myšáka.
Proteinové kuličky chutnající jako sušenkové těsto, bohaté na bílkoviny, obalené ve dvojité vrstvě hořké čokolády s kokosovým olejem a posypané protein crispies a vločkovou solí.
Meruňkový Tarte Tatin
45 min
Recept na tradiční francouzský obrácený koláč s meruňkami a karamelem.
Rýžová kaše z Pastacaffé
35 min
Krémová rýžová kaše, jak ji vaří v pražské Pastacaffé — z rizotové rýže Carnaroli, plnotučného mléka a vanilky. Servírovaná s mascarpone, ovocem a čokoládou, skořicí nebo ořechy.
Komentáře
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.
Zatím žádné komentáře. Buďte první!