Poke bowl s lososem, mangem a avokádem

Poke bowl s lososem, mangem a avokádem

Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)

Poke bowl je takové sushi pro lenochy. Bez rolování naskládáte do misky rýži, marinovaného lososa a spoustu čerstvé zeleniny, kolik se vám do ní vejde.

Použijte losos v kvalitě vhodné k přímé konzumaci, jinak ho po marinování krátce opečte. Pro lehčí verzi můžete místo rýže použít konjakovou sushi rýži.

Doba přípravy
30 min
Za porci (odhad)
~111 Kč
Porce
1

854 kcal46 g bílkovin74 g sacharidů40 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~111 Kč

Postup

  1. 150 g lososa nakrájejte na kostky a dejte marinovat do 30 ml sójové omáčky.

    Odložte alespoň na 1 hodinu do lednice.

  2. 70 g kulatozrnné rýže uvařte podle návodu a ještě teplou dochuťte 15 ml rýžového octa.

  3. Uvařte 60 g edamame.

    Nakrájejte 50 g avokáda, 50 g manga, 40 g ředkviček, 40 g cukety a 40 g mrkve.

    Do misky naskládejte rýži, edamame, zeleninu, mango, 20 g klíčků mungo a marinovaného lososa.

    Posypte 2 g sezamu a 3 g čerstvého koriandru.

1 porce