Energetické kuličky
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Nepečené kuličky z měkkého sušeného ovoce, ořechů a ovesných vloček, které se hodí na výlet nebo jako svačina. Ovoce musí být měkké a lepivé (datle, rozinky, brusinky, šťavnaté meruňky, švestky nebo fíky), křupavé nebo lyofilizované nejde. Příliš suché ovoce zalijte vroucí vodou, nechte nabobtnat a vyždímejte, vloček pak dejte víc.
Abyste kuličky ochutili, přidejte skořici, perníkové koření, kurkumu, zázvor, med, povidla, ořechové máslo či tahini (vloček pak dejte o trochu víc). Obalit je lze i mletými ořechy, kakaem, mákem, sezamem nebo rozmixovaným lyofilizovaným ovocem.
- Doba přípravy
- 10 min
- Za porci
- 13 Kč
- Porce
- 11
Ingredience
Postup
Do robota se sekacím nástavcem dejte 150 g sušeného ovoce, 150 g ořechů (případně ořechů a semínek v poměru 2:1) a 10 g ovesných vloček.
Nahrubo rozdrťte několika pulzy a pak asi minutu mixujte, až se směs rozdrtí a začne držet pohromadě.
Podle potřeby mixér zastavte a směs setřete ze stěn.
Pokud je směs moc vlhká a lepí, přidejte ještě až 5 g vloček a krátce zamixujte.
Mírná lepivost je v pořádku, kuličky se pak obalují.
Směs vyklopte a tvarujte kuličky velikosti menšího vlašského ořechu.
Obalte je v 20 g strouhaného kokosu (nebo jiném obalu podle chuti) a uložte do uzavřené dózy.
