Ovesné cukroví hopsa
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Drobné sušenkové kuličky z másla, vloček a kokosu, které se po upečení obalují v moučkovém cukru. Obalit je můžete také ve směsi moučkového a vanilkového cukru nebo moučkového cukru s kakaem.
Cukroví nejezte hned. Potřebuje 1 až 2 dny odpočinku v papírové krabici v chladu, aby změklo a navlhlo.
- Doba přípravy
- 1 hod 30 min
- Za porci (odhad)
- ~2 Kč
- Porce
- 32
76kcal
- Bílkoviny1g6 %
- Sacharidy6g32 %
- Tuky5g62 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Máslo nakrájejte do robotu, přidejte cukr a míchejte nejprve na nejnižší rychlost.
Až máslo povolí, zvyšte otáčky.
Po jednom přidejte 2 žloutky (bílky si odložte jinam), druhý až po vstřebání prvního.
Pokračujte na střední rychlost asi 5 minut, až směs zesvětlá a v cukru zůstanou jen maličké krystalky.
Mezitím vločky rozmixujte na hrubou ovesnou mouku, třeba v mixéru na smoothie.
K máslové pěně krátce vmíchejte vločky a kokos, jen do stejnoměrné směsi.
Přendejte ji do uzavíratelné nádoby a dejte aspoň na 1 hodinu do lednice.
Troubu předehřejte na 180 °C.
Ze ztuhlé hmoty odkrajujte lžičkou kousky a tvarujte z nich kuličky o průměru asi 2 cm.
Plech vyložte pečicím papírem a naskládejte na něj polovinu kuliček s mezerami.
Pečte 13 až 14 minut, až se mírně roztečou a spodek jemně zezlátne.
Nepřepékejte, vyschly by.
Upečené cukroví nechte 1 minutu zpevnit na plechu, pak je opatrně přendejte vidličkou na mřížku.
Na plech dejte druhou polovinu kuliček a upečte stejně.
Cukroví obalte v moučkovém cukru, jakmile jde vzít do ruky.
Po úplném vychladnutí ho uložte do papírové krabice na chladné místo.
