Vanilkové rohlíčky
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Křehké vánoční rohlíčky z mandlového těsta, obalené ve vanilkovém cukru. Z dávky vyjdou asi 2 plechy, zhruba 70 kousků.
Mandle před mletím můžete nasucho opražit na pánvi a nechat vychladnout, rohlíčky budou voňavější. Místo mandlí lze použít jiné ořechy.
- Doba přípravy
- 40 min
- Za porci (odhad)
- ~5 Kč
- Porce
- 20
100kcal
- Bílkoviny3g10 %
- Sacharidy8g33 %
- Tuky6g57 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
60 g mandlí nastrouhejte nebo rozmixujte (můžete je předtím nasucho opražit a nechat vychladnout).
Se 150 g mouky, 100 g másla, 24 g moučkového cukru a 2 žloutky (bílky použijte jinde) rychle vypracujte pružné těsto jako plastelína.
Z těsta odkrajujte kousky a vytvarujte malé rohlíčky.
Konce nedělejte špičaté, rychle by se spálily.
Čím menší rohlíčky, tím lepší.
Rohlíčky narovnejte na plechy vyložené pečicím papírem a pečte při 180 °C jen do růžova, 7–9 minut.
Konec pečení hlídejte.
Nechte je 1–2 minuty zchladnout na plechu a ještě teplé obalte v 30 g vanilkového cukru.
Po úplném vychladnutí je můžete obalit podruhé.
