Pingpongové míčky z mletého masa na růžičkové kapustě
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Kuličky z mletého masa se strouhankou a parmazánem se upečou rovnou na růžičkové kapustě v jednom pekáčku. Nic se nemíchá ani nehlídá.
Masovou směs můžete obměňovat cibulí, česnekem, sušenými bylinkami, paprikou, protlakem nebo hořčicí. Strouhanka pomáhá s tvarem a šťavnatostí, bez ní směs důkladněji promíchejte.
Podávejte s vařenými bramborami nebo pečivem, případně se zakysanou smetanou s bylinkami.
- Doba přípravy
- 45 min
- Za porci
- 51 Kč
- Porce
- 4
612kcal
- Bílkoviny40g27 %
- Sacharidy14g9 %
- Tuky42g64 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Troubu předehřejte na 200 °C bez horkého vzduchu.
U 500 g růžičkové kapusty odřízněte zaschlé konce a odstraňte zavadlé vnější lístky, mraženou nemusíte rozmrazovat.
Nasypte ji do pekáčku a promíchejte s 15 ml oleje a špetkou soli.
V míse propracujte 600 g mletého masa s 2 vejci, 40 g strouhanky, 50 g parmazánu a zbytkem soli.
S navlhčenýma rukama tvarujte kuličky velké jako pingpongové míčky.
Hned je skládejte na kapustu a mezi ni.
Pečte zhruba 30 minut, až maso zezlátne.
Pokud je stále bledé, přidejte ještě 5–10 minut.
Maso pustí šťávu, takže kapustu nepodlévejte ani nemíchejte.
