Načítání Instagram příspěvku...
Toasťák
Recept od doeshebakedough(instagram.com)
Tento recept na toastový chléb je základem pro mnoho dalších variant. Má měkkou střídku a krásně vykyne.
2 hoddoba přípravy
34 Kčza porci
1porce
Ingredience
Porce:
1
Celková cena:~34 Kč
Postup
- 1
Smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl v míse.
Přidejte vodu a nahrubo promíchejte, aby ste v míse neměli suchou mouku.
Přikryjte a nechte odpočinout 30 min.
- 2
Pak hněťte 6–8 minut, dokud není těsto hladké a elastické.
Přikryjte a nechte odpočívat 10 minut. Poté krátce znovu prohněťte, dokud není těsto poddajné.
- 3
Vytvarujte těsto do koule a vložte do lehce naolejované mísy.
Přikryjte a nechte kynout 60–75 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vyklopte těsto na lehce pomoučený povrch.
Jemně roztáhněte do obdélníku.
Přeložte horní třetinu dolů, spodní třetinu nahoru a srolujte do pevného válce.
Napnete tím těsto, které bude mít po upečení krásný tvar.
- 5
Vložte těsto švem dolů do vymazané formy na toastový chléb. Přikryjte a nechte kynout 45–60 minut, dokud těsto nevyčnívá těsně nad okraj.
- 6
Předehřejte troubu na 230°C s ventilátorem.
Nařízněte těsto uprostřed asi 1 cm hluboko.
Pečte 15 minut při 230°C, poté snižte teplotu na 180°C a pečte dalších 25–30 minut, dokud není chléb zlatavý a při poklepání dutě zní.
Nechte zcela vychladnout před krájením.
Podobné recepty
Rajčatový salát s cibulí
15 min
Osvěžující rajčatový salát s jemně nakrájenou cibulí a sladkokyselou zálivkou, typický recept z Lokálu U Jiráta.
Toasťák se záparou
3 hod
Měkký a vláčný toustový chléb s tang zhongem, který prodlužuje jeho trvanlivost a zlepšuje strukturu. Jak obláček ❤️
Lehký a osvěžující salát s kroupami, sladkými broskvemi, nakládanými jalapeños a čerstvou mozzarellou, ideální jako letní příloha ke grilovačce.
Zanahorias aliñadas — andaluská tapa z marinované mrkve s česnekem, římským kmínem a uzenou paprikou. Práce je minimum, jen počítejte s marinováním — aspoň 4 hodiny v lednici, ideálně přes noc.
Recept na domácí játrové knedlíčky, které jsou skvělou přílohou do vývaru a lze je připravit do zásoby a zamrazit.
Retro katův šleh
45 min
Tradiční pikantní pokrm z vepřového masa s paprikami, cibulí, česnekem a výraznou omáčkou. České národní jídlo hned za smažákem.
Komentáře
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.
Zatím žádné komentáře. Buďte první!