Česnečka s bramborami a opečeným chlebem
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Rychlá česnečka z brambor uvařených s kmínem, prolisovaného česneku a vývaru, podávaná s krutony opečenými na sádle. Hotová je za čtvrt hodiny.
Základ je ochotný přijmout cokoli podle vaší chuti. Můžete použít vodu z vaření brambor, libečkový odvar, majoránku, osmaženou cibulku nebo rozkloktané vejce.
Opékaný česnek nesmí zhnědnout, jinak zhořkne.
- Doba přípravy
- 15 min
- Za porci
- 7 Kč
- Porce
- 4
144kcal
- Bílkoviny3g10 %
- Sacharidy22g62 %
- Tuky4g28 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o hraně 1 cm.
Zalijte je 700 ml vody, přidejte 3 g soli a 1 g kmínu.
Přiveďte k varu a vařte 8–10 minut doměkka.
Mezitím nakrájejte chléb na stejně velké kostky.
Na pánvi rozpusťte 15 g sádla a chléb na středním žáru opečte ze všech stran dozlatova, na konci výkon téměř stáhněte.
20 g česneku oloupejte, zhruba tři čtvrtiny prolisujte a zbytek nakrájejte na tenké plátky.
Prolisovaný česnek a 500 ml vývaru přidejte k bramborám i s vodou.
Přiveďte k varu a povařte 30–60 sekund.
Dosolte podle chuti.
Polévku rozdělte do talířů.
Posypte ji opečeným chlebem, plátky česneku a nasekanou petrželkou.
