Cheesecake brownies

Cheesecake brownies

Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)

Brownies s mramorovanou cheesecakovou vrstvou jsou plné bílkovin a hodí se jako sladká tečka i jako svačina do mealprepu. Upečený plech vydrží několik dní v lednici.

Mramorování zvládnete špejlí. Místo višňového džemu klidně použijte jiný, třeba malinový. Původní recept počítá s datlovým cukrem a kokosovou moukou, tady je nahrazuje třtinový cukr a ovesná mouka.

Doba přípravy
50 min
Za porci
24 Kč
Porce
12

272 kcal9 g bílkovin23 g sacharidů15 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~281 Kč

Postup

  1. Těsto na brownies

    Troubu předehřejte na 180 °C.

    Ve větší míse smíchejte 60 g špaldové mouky, 40 g ovesné mouky, 40 g kakaa a 60 g třtinového cukru.

    150 g hořké čokolády rozpusťte s 50 g ghee v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a promíchejte dohladka.

    Přilijte k suchým surovinám.

    Vyklepněte 2 vejce, přilijte 100 ml mléka a vytvořte hutné těsto.

  2. Cheesecake vrstva

    250 g ricotty a 250 g tvarohu vyšlehejte s 20 g třtinového cukru a 1 vejcem.

  3. Skládání a pečení

    Na dno plechu vyloženého pečicím papírem (22×16 cm) rozetřete dvě třetiny těsta na brownies.

    Přes něj rovnoměrně rozetřete cheesecake vrstvu.

    Ke zbylé třetině těsta přilijte 30 ml mléka, aby bylo tekutější.

    Vytvořte z něj na cheesecake vrstvě kaňky a špejlí je krouživými pohyby rozmíchejte do mramorování.

    Stejně zopakujte s 60 g džemu.

    Pečte v předehřáté troubě zhruba 35 minut.

12 porcí