Proteinové borůvkové muffiny s pekanovými ořechy

Proteinové borůvkové muffiny s pekanovými ořechy

Recept od Barbora Millerová(aktin.cz)

Potréninková svačina, která není jen šejkr s proteinem. Těsto z tvarohu, jogurtu a vajec je šťavnaté, nadýchané a jeden muffin má kolem 9 g bílkovin, i když neobsahuje proteinový prášek.

Borůvky můžete nahradit malinami nebo jiným ovocem, pekany vlašskými ořechy. Do krabičky se hodí do práce i do fitka.

Doba přípravy
1 hod 5 min
Za porci
16 Kč
Porce
12

144 kcal8 g bílkovin12 g sacharidů7 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~188 Kč

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 °C.

    V míse smíchejte 500 g měkkého tvarohu, 100 g bílého jogurtu, 3 vejce a 40 g třtinového cukru.

    Přidejte 4 g prášku do pečiva, 2 g skořice, 30 g kukuřičného škrobu a 8 g vanilkového cukru.

    Promíchejte dohladka.

  2. Těsto nalijte do formiček na muffiny.

    Můžete použít silikonové formičky nebo čtverečky z pečicího papíru vložené do velké formy na muffiny.

  3. Navrch dejte 250 g borůvek, 30 g pekanových ořechů a 40 g nasekané čokolády.

  4. Pečte 45 minut.

    Před vyndáním zkontrolujte špejlí, zda jsou uvnitř upečené.

    Nechte je vychladnout na kuchyňské lince.

12 porcí