Veganský banánový chlebíček
Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)
Banánový chlebíček je jednoduchý a chuťově vždycky uspěje. Veganská verze se dvěma barvami těsta vypadá jako komplikované dílo, ale zvládne ji i začátečník, a pochutná si na ní i ten, kdo vegan není.
Chcete víc bílkovin? Do světlé i tmavé poloviny těsta můžete přidat po lžíci rostlinného proteinu. Ořechy lze vynechat nebo nahradit jinými.
- Doba přípravy
- 1 hod 5 min
- Za porci
- 13 Kč
- Porce
- 12
190 kcal4 g bílkovin26 g sacharidů7 g tukůna porci
Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
360 g banánů, 60 ml javorového sirupu, 30 ml rozpuštěného kokosového oleje, 30 g kešu másla a 100 ml rostlinného mléka rozmixujte do hladkého pyré.
V jiné míse smíchejte 220 g špaldové mouky s 10 g prášku do pečiva.
Obě směsi spojte a rozdělte na dvě poloviny do dvou nádob.
Do jedné poloviny vmíchejte 30 g kakaa.
Druhou nechte světlou.
Do formy vyložené pečicím papírem nalijte nejdřív polovinu světlé směsi.
Na ni navrstvěte polovinu čokoládové směsi.
Celý postup zopakujte.
Vršek ozdobte 120 g přepůleného banánu, 30 g nasekané hořké čokolády a 20 g pekanových ořechů.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 45–50 minut, dokud se těsto nepřestane lepit na špejli.
