Čokoládové brownies
Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)
Vlhké čokoládové brownies s kešu ořechy z rozpuštěného másla a hořké čokolády, vajec našlehaných s cukrem a trochy mouky.
Pečou se krátce a po vytažení mají zůstat uvnitř vláčné, dozrají chladnutím.
Hotové jsou, jakmile se na špejli objeví první vlhké drobečky. Můžete použít jiné ořechy.
- Doba přípravy
- 1 hod
- Za porci
- 9 Kč
- Porce
- 24
174kcal
- Bílkoviny3g6 %
- Sacharidy13g30 %
- Tuky12g64 %
Na porci, odhad z ingrediencí podle NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
Troubu předehřejte na 180 °C.
200 g másla a 200 g hořké čokolády nakrájejte na menší kousky.
Máslo rozpusťte ve vodní lázni nebo na plotně, nalámejte do něj čokoládu a rozmíchejte do hladkého krému.
3 vejce vyšlehejte se 150 g cukru elektrickým šlehačem do světlé husté pěny.
Pozvolna přilévejte rozpuštěnou čokoládu a stále míchejte.
Prosijte polovinu z 110 g mouky a zapracujte metličkou.
Totéž udělejte se zbytkem mouky a vmíchejte 50 g kešu ořechů.
Pekáček (nanejvýš 25 x 30 cm) vyložte pečicím papírem a nalijte těsto.
Pečte 20-25 minut, ne déle.
Brownies mají zůstat uvnitř vlhké, test špejlí je hotový, když na ní uvíznou první vlhké drobečky.
Brownies nechte v pekáčku 5 minut na mřížce, pak je za papír vyjměte a nechte vychladnout.
Nechte alespoň 4 hodiny zpevnit.
Pak nakrájejte na menší dílky.
