Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept od Kristína Močková(aktin.cz)

Tvarohový koláč bez vypracovávání klasického těsta: jedna sypká směs slouží zároveň jako spodek i jako drobenka. Tvarohová náplň a ovoce ho udrží šťavnatý a sytý.

Množství vychází na plech asi 20 × 30 cm. Místo lesního ovoce můžete použít třeba mražené třešně nebo meruňky. Erythritol lze nahradit cukrem ve stejném množství.

Doba přípravy
1 hod
Za porci
17 Kč
Porce
15

215 kcal10 g bílkovin20 g sacharidů10 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~216 Kč

Postup

  1. Tvarohová náplň

    500 g tvarohu smíchejte s 2 vejci, 40 g vanilkového proteinu a 20 g třtinového cukru.

  2. Drobenka a pečení

    V druhé misce smíchejte 140 g špaldové mouky, 140 g polohrubé mouky, 5 g prášku do pečiva, 60 g erythritolu a 40 g třtinového cukru.

    Přidejte 130 g změklého másla nakrájeného na kousky a vypracujte sypkou drobenku.

  3. Drobenku rozdělte na dvě přibližně stejné části.

    Větší část nasypte na plech 20 × 30 cm vyložený pečicím papírem a zalijte tvarohovou náplní.

    Posypte 400 g mraženého lesního ovoce a přikryjte zbylou drobenkou.

  4. Koláč pečte při 170 °C asi 45 minut, dokud povrch nezezlátne.

    Před krájením ho nechte úplně vychladnout.

15 porcí