Gruzínská sladká rýže

Gruzínská sladká rýže

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Sladký rýžový pilaf z basmati s jablkem, rozinkami, medem a vlašskými ořechy, který se podává jako lehký dezert nebo svačina. Dobře se v něm využije zbylá rýže ze včerejška, vždy ji ale nejprve propláchněte studenou vodou, aby se zrnka neslepila.

Dále ji můžete rozšířit dalším sušeným ovocem, vanilkou nebo strouhanou pomerančovou či citronovou kůrou.

Doba přípravy
40 min
Za porci
21 Kč
Porce
6

379kcal

  • Bílkoviny4g5 %
  • Sacharidy60g64 %
  • Tuky13g31 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~132 Kč

Postup

  1. Rýži propláchněte na cedníku vlažnou vodou, až poteče téměř čirá.

    V kastrolu zprudka rozehřejte olej, přisypte rýži a asi 1 minutu ji opékejte.

    Stáhněte žár na minimum, zalijte 375 ml horké vody, osolte a přikryjte.

    Nechte 15 minut vstřebat vodu a změknout.

  2. Mezitím jablko oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na drobné kostičky.

  3. V pánvi zprudka rozehřejte máslo s medem.

    Až pěkně zapění, přidejte jablko a 2 minuty za míchání nechte změknout.

    Přidejte propláchnuté rozinky a 2 až 3 minuty společně opékejte.

  4. Měkkou rýži propláchněte studenou vodou a nechte důkladně okapat.

    Přisypte ji do pánve k ovoci a promíchejte.

    Nechte rýži prohřát a podávejte posypanou nasekanými vlašskými ořechy.

6 porcí