Kari pilaf s cizrnou

Kari pilaf s cizrnou

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Rychlý vegetariánský pilaf z dlouhozrnné rýže dušené v kokosovém mléku s kari kořením a cizrnou. Hotový se posype kokosem, smaženou cibulkou a bylinkami.

Cizrnu můžete nahradit jinými vařenými luštěninami, třeba fazolemi nebo hrachem.

Doba přípravy
30 min
Za porci (odhad)
~31 Kč
Porce
3

748kcal

  • Bílkoviny24g14 %
  • Sacharidy76g44 %
  • Tuky32g42 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~92 Kč

Postup

  1. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

    Cizrnu slijte a propláchněte na cedníku.

  2. V širším kastrolu na vyšším výkonu rozehřejte 15 ml kokosového oleje.

    Opékejte cibuli se špetkou soli, dokud nezprůsvitní.

    Na posledních pár vteřin zasypte 7 g kari koření a jen krátce promíchejte.

  3. Vsypte propláchnutou rýži (170 g), promíchejte a hned podlijte 400 ml kokosového mléka.

    Rozdrobte do něj 5 g instantního zeleninového vývaru, případně dosolte zbylou solí (celkem 3 g).

    Přisypte scezenou cizrnu (250 g).

  4. Přikryjte těsnou poklicí a dušte 20 minut na minimální teplotu.

    V polovině času krátce promíchejte a hotovou rýži načechrejte vidličkou.

    Podávejte horké, posypané 3 g strouhaného kokosu, 3 g smažené cibulky a nasekanou bylinkou.

3 porce