Mrkvový koláč

Mrkvový koláč

Recept od Jana Florentýna Pišová(kucharkaprodceru.cz)

Hutnější lité těsto s jemně nastrouhanou mrkví, rozinkami nebo brusinkami, vlašskými ořechy a zázvorem, pečené v koláčové formě. Těsto míchejte co nejkratší dobu a všechny suroviny mějte pokojové teploty, jinak koláč splaskne.

Po vychladnutí jde potřít krémem z 50 g másla, 200 g smetanového sýru a 100 g moučkového cukru.

Doba přípravy
50 min
Za porci (odhad)
~7 Kč
Porce
10

276kcal

  • Bílkoviny4g6 %
  • Sacharidy33g49 %
  • Tuky14g46 %

Na porci, odhad z ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~61 Kč

Postup

  1. Troubu pořádně předehřejte na 180 °C bez horkovzduchu.

    Formu o průměru 26–28 cm vymažte 15 g másla a vysypte 20 g hrubé mouky, přebytek vyklepněte.

  2. Mrkve oškrábejte a nastrouhejte najemno na struhadle s malými oky.

  3. V jedné míse smíchejte polohrubou mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl, zázvor a muškátový oříšek.

    V druhé míse prošlehejte mléko, olej, 30 g rozpuštěného másla a vejce, vše o pokojové teplotě.

  4. Tekuté suroviny přilijte k suchým a krátce promíchejte metličkou, těsto se jen sotva spojí.

    Vmíchejte rozinky, nasekané vlašské ořechy a mrkev.

  5. Těsto vlijte do formy a pečte 35 minut, až je mírně vystouplé a pružné na dotyk.

    Nechte vychladnout ve formě.

    Posypte moučkovým cukrem až po úplném vychladnutí.

10 porcí